奇异莓(软枣猕猴桃)--继蓝莓之后的又一个新兴产业

软枣猕猴桃又名‘奇异莓’英文‘Baby Kiwi’，‘Mini Kiwi’。是近几年来备受欧美、日本和韩国推崇的一个新兴水果。尤其是做鲜果销售，其丰富的营养价值，优质的果实品质和比中华猕猴桃食用方便的特性受到消费者的欢迎，具有较大的市场潜力。美国是10年前从我国长白山区引入的野生种，选育出品种之后再美国的Oregon栽培，得到了种植者和水果销售商的重点关注。软枣猕猴桃在东北三省的长白山区已经开始规模化栽培，在解决好产品和市场问题之基础上，极有潜力成为我国有一个新兴的果树产业。软枣猕猴桃的研究已经列入农业部国家公益性行业（农业）专项的研究范围，希望这一优异的资源不再重复中华猕猴桃‘中国资源，国外挣钱’的无奈故事

 

软枣猕猴桃[Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.)Planch. Ex Miq.]，又名软枣子，猕猴梨，藤瓜，藤梨，属于猕猴桃科，猕猴桃属大型落叶藤本，果实较小，表面光滑，整果可食，是猕猴桃属中较耐寒的一个种（可耐-30℃）。 软枣猕猴桃作为一种商品性水果，已被加拿大、智利、法国、新西兰、以及美国等引进并大面积栽培。欧洲东北地区如比利时栽培面积已达4.5ha，现世界上栽培面积较大的是美国的奥勒冈州，品种 Ananasnaja栽培面积达40ha。

 

 

果实特征：

果实大小从8克-到30克均有，软枣猕猴桃果实有卵球形、矩圆形、扁圆形、长圆形、椭圆形，果皮深绿色、绿色、浅绿色和暗红色；果皮光滑、无毛。果肉绿色、黄色、白色或红色组成的混合色。属于呼吸跃变型果实特征，经过后熟完全成熟时，果实柔软多汁。酸甜可口，香味浓郁。为一鲜食水果佳品。
 

果实应用：

果实做鲜果食用供应市场，但由于其呼吸跃变型果实特性，需要冷链运输供应远销市场。但软枣猕猴桃做鲜果采收时6-8分成熟采收，冷藏条件下可以达到 45-60天果实不变软，食用时从冷藏取出放置几天即可变软直接食用。另外可以加工成罐头、果脯、饮料等加工产品。

市场价值：软枣猕猴桃在美国和欧洲与蓝莓一样作为超级水果供应市场，鲜果超市价格与蓝莓相当，我国近几年从国外进口的鲜果价格也基本与蓝莓相当。

树体特征与产量特性：属于藤本，栽培时需要架设V型架、篱型或棚架。定植后三年结果，5-6年进入丰产期，亩产1000kg_2000kg亩。树体寿命较长，管理好的条件下可大100年以上。